LA BIOQUÍMICA ES UNA CIENCIA JOVEN. EMPEZÓ MAYORMENTE COMO UNA RAMA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA Y LUEGO RECOGIÓ CONCEPTOS DE LA FISICOQUIMICA. PERO AUN ANTES QUE QUE A LOS QUÍMICOS ORGÁNICOS DEBE CITARSE A LAVOISIER QUE CON FRECUENCIA HA LLEGADO A SER CONSIDERADO COMO EL PADRE DE LA QUÍMICA MODERNA.